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水果和蔬菜的贮运技术光盘《水果和蔬菜的贮运技术》5片/套，128元 内容简介 本片教您：水果和蔬菜的化学构成及其采后变化；水果、蔬菜的失水与环境温度；水果、蔬菜的采后商品处理；水果、蔬菜包装容量的要求；水果、蔬菜的运输和流通；水果、蔬菜的贮存方法、设施与管理；水果、蔬菜的贮存保鲜技术，等等。
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